人気が高い 楽天市場】一角別作 黒合板 カステラナイフ 400mm （直刃 その他

カステラナイフ４０ｃｍ＜一角別作＞ です。
柄は黒合板（強化積層木材）を使用。
カステラなどスポンジ状の長い物を切るのにたいへん便利。
その点この刀身が細長いカステラナイフを使えば切断面が綺麗になります。
これは、刀身の長さを利用し且つ切れ味を鋭くする切り方です。
これらに対応すべく錆びにくく切れ味を確保したステンレス モリブデン鋼を使用しました。
このメンテナンスの気楽さはステンレスならではです。
業務用カステラナイフとしてケーキ職人にも人気の包丁です。 全長 約５３ｃｍです。
材質 刃部/ステンレスモリブデン鋼です。



営業時間　16：00～19：00
休業日　土、日、祝日
お盆休み　8/11～17日頃　
年末年始　12/27～1/5頃

佐川ホームページの送料の料金表です。青木刃物製作所 堺孝行 カステラナイフ ステンレス 300mm 31001。
ステンレスモリブデン鋼材使用のカステラナイフです。片岡製作所 Brieto-M11PRO M1119 洋出刃包丁 21cm。カンダ 中華庖丁スタンド。
固くて丈夫な木製柄。中條金物 ミソノUX10 ツバ付筋引き包丁 24cm No.721。中條金物 ミソノ モリブデン鋼 筋引き包丁 300mm No.523。
カステラ等は牛刀などでも切れますが、切断面に切り返しの段がつきやすいのが現状です。カンダ 特選 神田作 柳刃240mm。カンダ 特選 神田作 出刃210mm。
まず食材に刃を当て前に押して刃が食材に入ったら手前に引いて切って下さい。カンダ 神田作 PC桂柄出刃 165mm。薄刃で 抵抗感のない切れ味が特徴 ムテキナイフ SH40_2。
カステラ等のお菓子類には糖分、塩分、アルコール、油分など金属を酸化（サビ）させる成分が多く含まれています。片岡製作所 Brieto-M11PRO M1136 蛸引包丁 30cm。北正 ミソノ モリブデン鋼 筋引 240mm No.521。
さらに使用した後は、刀身にお湯または水をかけ、フキン等でさっと拭いていただくだけ。片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCRK-180 ガラスキ包丁 18cm ブルー。片岡製作所 マスターコック 抗菌カラー包丁 MCDK-165 和風出刃包丁 16.5cm ホワイト。
使用用途としてカステラやケーキは等にはもちろん、切断面に切り返しの段がつきにくいので大きな食材のスライスも向いています。カンダ 神田上作 江戸裂 210mm。北正 源兼正 洋出刃 210mm。
重さ 約１８５ｇです。カンダ 特選 神田作 蛸引330mm。片岡製作所 Brieto-M1134 ジャンボ包丁 300mm。 刃渡り 約４０ｃｍです。カンダ 神田上作 出刃 180mm。片岡製作所 Brieto-M11PRO M1154 サーモンスライサー 240mm。 柄部/黒合板 です。北正 源兼正 筋引 240mm。カンダ 神田上作 江戸裂 120mm。