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◎全長385mm
◎刃渡り240mm
◎柄 スタビライズドウッド水牛金巻柄
◎鋼材VG10
◎鏡面ダマスカス
V金10号を使用して鍛え上げた牛刀包丁でございます。YU-1358 白鋼安来鋼 源正守 商標登録 堺牛刀 全長:約27.8㎝ 重量:206g 調理 料理 牛刀 調理器具 包丁 (検) 菜切 薄刃 出刃 三徳 ヤ/80。刃渡りは240mmで柄にはスタビライズドウッドと水牛を使用した八角柄になります。★TAKAYUKI INOX 270 本職用 牛刀 筋引 全長約390mm 堺孝行作 包丁 洋刀 洋刃。切れ味抜群、長切れ、お手入れ簡単な牛刀包丁となっております。元兼 和牛刀 180mm 両刃 青紙1号 割込み 黒打ち仕上げ ケヤキ八角柄 土佐打ち刃物 極上品。
※包丁の写真は使い回しなので、柄の模様が若干異なりますので神経質な方は入札をお控えください