予約販売 堺重勝 お魚捌きセット 240mm 柳刃包丁 165mm 片刃 出刃包丁 セット

◎出刃包丁

■サイズ：全長約310mm
刃部 刃渡り約165mm 刃幅約50mm(刃元) 刃厚約6.5mm
柄部 長さ約125mm 幅約28mm(最大) 厚み約23mm

■重量：約270g

◎柳刃包丁

■サイズ：全長約375mm
刃部 刃渡り約240mm 刃幅約32mm(刃元) 刃厚約3mm
柄部 長さ約133mm 幅約26mm(最大) 厚み約20mm

■重量：約148g

◎骨抜き

■サイズ：
全長約90mm 幅約10mm(最大) 厚み約15mm

■重量：約15g

◎鱗取り

■サイズ：全長約175mm
頭 長さ約48mm 幅約25mm(最大) 厚み約10mm
柄 長さ約115mm 径21mm

■重量：約65g

■材質：
◎出刃・柳刃
刃部 切刃 白二、地金 軟鉄
柄部 朴
口輪 プラスチック
◎骨抜き
ステンレス
◎鱗取り
頭 真鍮、柄 天然木■刃の形状（包丁）：片刃(右利き用)
■柄の形状（包丁）：
出刃 丸、柳刃 丸しのぎ付き

■製造：日本製

■特徴：
本場「堺」の職人が一丁一丁、手作業で仕上げた和包丁です。
切刃は研ぎ易い白二を使用していますので、メンテナンスも楽です。
お魚捌きに最適な業務用の鱗取りと骨抜きのをセットにしています。都度水分をふき取りながらご使用ください。

※同梱可能です。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。

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■注意：
鋼の包丁ですので錆びます。farberware 包丁セット　FARBERWARE包丁収納。★ DEIK デイク 6ピース ナイフブロックセット 包丁セット ★。
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