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●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。包丁 日本製 KC-204 関兼常 35層ダマスカス鋼 口金付POM柄 ペティ 全長265×刃渡150mm ペティナイフ。
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。包丁セット ダマスカス 三徳包丁 刃渡り 16cm M5-MGKYM1797。
●モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。包丁 日本製 KC-155 関兼常作 スウェーデン鋼 口金付黒合板柄 ペティ 150mm おしゃれ プロ用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁 日本製 KC-708 関兼常 源兼正 Mシリーズ 全鋼 口金付 黒合板柄 ペティ 全長260×刃渡 150mm。
※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。包丁 日本製 KC-951 牛刀 180mm + KC-954 ペティナイフ 120mm + KC-957 牛刀 210mmセット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。
規格:150mmM176
刃渡:150mm
材質:日本鋼 ハンドル:18-8ステンレス
※画像は代表画像ですので、画像のサイズ感と実際のお届け商品のサイズ感は異なる場合があります。包丁 日本製 KC-951 牛刀 180mm + KC-954 ペティナイフ 120mm + KC-958 牛刀 240mmセット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。商品名および仕様に記載のサイズ・カラー等がお届けの商品になります。包丁 日本製 KC-951 牛刀 180mm + KC-954 ペティナイフ 120mm + KC-956 小出刃 105mmセット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き。