新入荷
再入荷
沸騰ブラドン PRO-M 関の刃物 (240mm) 24cm 牛刀 包丁 モリブデン 鍔付一 1K-6 牛刀
4
（4250件）
タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料無料
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：26008494946
中古 ：26008494946-1 |
メーカー | e06e5be653a90 | 発売日 | 2025-05-18 02:41 | 定価 | 11400円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
牛刀の作品リスト
レディースの製品
ブランド：PRO-M
アイテム名：牛刀
セット内容：1本
製造元：岐阜県関市
サイズ
全長：約370mm
刃部：約240mm
刃幅（刃元部）：約48mm
刃厚（峰刃元部）：約2.1mm
重量：約190g
材質
刃部：1K-6 大同特殊鋼製モリブデン・バナジウム・ステンレス鋼
柄部：積層強化木
kt_PRO-M_7006
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。極美品｜宏明 牛刀 洋包丁 240mm 鍔付 箱付 λA6732-2L2B。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。包丁 切付牛刀 210mm ダマスカス67層 AUS10 漆塗柄 一心刃物 渦波。
炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。牛刀包丁 スライサー シェフナイフ 洋包丁 源正次 刃長約235㎜ 峰厚約2.2㎜ 両刃 庖丁 刃物 日本製 Japanese Gyuto Knife 【4238】。
包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。名入れ無料 牛刀 両刃 210mm ステン＆ニッケル 63層鋼 ダマスカス模様。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。ED．WUSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN TRIDENT GERMANY INOX 4582 23cm(9”) [x50 Cr Mo V15] ヴォストフ ドライザック 牛刀包丁。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。重勝 和牛刀 切付型 両刃 210mm AUS10 ステンレス 槌目ダマスカス仕様 八角焼漆柄。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。関の刃物 牛刀 23cm (230mm) 関兼次 彩雲 ダマスカス鋼 33層 VG10 洋包丁 両刃 万能包丁 肉切り 魚の処理 野菜切り 日本製。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。カボチャなどの大型野菜に！鍛造ナギナタ包丁。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。６０ 当店オリジナル特価 安来青一号 両刃牛刀 ３００ｍｍ 土佐鍛造。楽天市場】関の刃物 牛刀 27cm (270mm) 関兼次 PRO-S 大同特殊鋼。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。東京 金幸 牛刀 研ぎ済 本職用 300mm 大きなシェフナイフ 全長約430mm 刃渡り約300mm 刃厚約2mm。牛刀包丁 藤次郎作 スウェーデン鋼割込 本職用 刃長300㎜ 重量約325g 一尺 尺包丁 鍔付 洋包丁 スライサー シェフナイフ 【8730】【b】。
ステンレス鋼の一例（銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など）
炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。TOJIROU 藤次郎：HACCP対応工場に最適 日本製 モリブデン牛刀◆F-190BL ブルー色★新品。久重 モリブデン 鋼 牛刀240mm。
刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。堺匠味正 プロ仕様 青スーパー 牛刀 180mm 水牛八角柄。包丁 牛刀 180mm V金10号 積層 訓平作 彩流 赤柄 増谷刃物製作 越前打刃物。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。包丁 堺孝行 剣型牛刀 190mm 切付 コアレスダマスカス マイカルタ柄 日本製。【両方の利き手で扱える】 牛刀 230mm 一体構造ハンドル ステンレススチール エンボス加工 ウッドハンドル 料理包丁 キッチンツール。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。関の刃物 三徳包丁 18cm (180mm) 伊勢屋治平 モリブデン ステンレス マホガニー 家庭用 肉 魚の処理 野菜切 両刃万能包丁 文化包丁 日本製。5本セット ★ 黒檀 黒水牛角 牛刀210 牛刀7寸 筋引210 筋引7寸 三徳包丁 万能包丁 菜切 手作り包丁柄 ★ 高級銘木 八角柄。
ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。
包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。下総国光月作 牛刀 両刃 165mm 白紙1号 全鋼 溶接手仕上げ口金付き 強化パッカー柄 手研ぎ本刃付け 日本製。堺孝行 33層槌目ダマスカス 牛刀 21cm (210mm) 日本製 高級包丁。
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。
配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。越前打刃物 越前数馬銘 牛刀 １８０ｍｍ 黒合板柄 本通し。安田刃物「関虎徹」牛刀 包丁 V金10号 200mm YG301。
イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。
※返品・交換は商品到着後１週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。包丁 伊勢屋 牛刀 21cm (210mm) V金10号 33層ダマスカス 鎚目 家庭用 洋包丁 両刃万能包丁 日本製。包丁 伊勢屋治平 牛刀 21cm (210mm) VG10 鍛錬 ニッケルダマスカス鋼 33層 黒パッカー 家庭用 洋包丁 両刃万能包丁 日本製。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。
営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]