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【国内配送】 165mm 片刃 出刃包丁 東周作 青紙2号 八角 霞研ぎ仕上げ 付け鋼 出刃包丁
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：19407694946
中古 ：19407694946-1 |
メーカー | 6aacac343f | 発売日 | 2025-05-12 11:55 | 定価 | 22728円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【国内配送】 165mm 片刃 出刃包丁 東周作 青紙2号 八角 霞研ぎ仕上げ 付け鋼 出刃包丁
東周作 出刃包丁 片刃 165mm 青紙2号 付け鋼 霞研ぎ仕上げ 八角。楽天市場】東周作 出刃包丁 片刃 180mm 青紙2号 付け鋼 霞研ぎ。1115285.jpg。期間限定割引SW.13 特级黄小米 小米 あわ 粟 健康食糧 粗糧 400s4u。
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製品仕様
■サイズ ：全長約315mm
刃部 刃渡り約165mm 刃幅約51mm(刃元) 刃厚約7.5mm
柄部 長さ約128mm 幅約25mm(最大) 厚み約23mm
■重量 ：約305g
■材質 ：
刃部 青紙2号
口輪 水牛
■刃の形状：片刃(右利き用)
■刃の仕上げ：霞研ぎ仕上げ
■柄の形状：八角
■製造：日本製
赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金（鋼）を押し付け、ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統の技で鍛えあげていますので素晴らしい切れ味が長く持続します。
柄には高級な水牛八角柄を使用しております。
・八角の形状が手に馴染みやすい。
・水牛柄（角巻）は使うほどに収縮し刀身が抜け難くなる。
ということからプロの方にも大変人気の柄になっています。
居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
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