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【オープニング大セール】クレバーナイフ両刃包丁モリブデン MV黒合板正広 (185mm) 18.5cm チョッパーナイフ関の刃物肉を叩き切る日本製骨ごと叩き切る中華包丁

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新品 17700円 6018円 (税込) 在庫数：1

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商品詳細情報

管理番号	新品：16967394946 中古：16967394946-1	メーカー	8a281	発売日	2025-05-10 21:06	定価	17700円
カテゴリ	業務用、特殊包丁中華包丁クレバーナイフ両刃包丁モリブデン MV黒合板正広 (185mm) 18.5cm チョッパーナイフ関の刃物肉を叩き切る日本製骨ごと叩き切る

【オープニング大セール】クレバーナイフ両刃包丁モリブデン MV黒合板正広 (185mm) 18.5cm チョッパーナイフ関の刃物肉を叩き切る日本製骨ごと叩き切る中華包丁

あきたこまちにじのきらめき　5kg×2 茨城県産。中華包丁堺刀司正重作刃長約222㎜峰厚約2.8㎜重量約440g チョッパー特殊包丁業務用包丁鞘付日本製 Japan Kitchen Knife 【0372】。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。【義宗】中華包丁刃渡21.2㎝全長31.5㎝峰厚2.2mm ※両刃中古品全国一律送料1100円。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。中華包丁チョッパー肉切包丁刃長約180㎜峰厚約4㎜重量約685g 両刃三本鋲特殊包丁調理器具刃物日本製【2116】【b】。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。関の刃物中華包丁 17.5cm (175mm) 正広角小型薄口本割込三合鋼モリブデン中華料理用肉魚野菜切り身幅の大きい万能包丁日本製。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。【衛生的なフルメタルデザイン】中華包丁刃渡り185mm 高炭素オールステンレス一体型食洗機対応キッチンツールプレゼント。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。関の刃物チョッパーナイフ 16cm (160mm) 正広 MV黒合板モリブデン大きな肉をナタのように叩き切両刃包丁クレバーナイフ日本製。

包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。中華包丁両刃 220mm 一角作赤龍方頭刃中厚上級者向け日本製。

配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。【日本製万能包丁】中華包丁刃渡り20.3cm 料理包丁サテン仕上げステンレススチールローズウッドハンドルキッチンツール馴染む。

※返品・交換は商品到着後１週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。関の刃物中華包丁 19.5cm (195mm) 正広角中型中厚本割込三合鋼モリブデン中華料理用肉魚野菜切り身幅の大きい万能包丁日本製。

営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]

。関の刃物中華包丁 19.5cm (195mm) 正広角中型薄口本割込三合鋼モリブデン中華料理用肉魚野菜切り身幅の大きい万能包丁日本製。

商品説明

メーカー：正広
ブランド：MV黒合板
アイテム名：チョッパーナイフ
セット内容：1本
製造元：岐阜県関市

サイズ
全長：約330mm
刃部：約185mm
刃幅（刃元部）：約123mm
刃厚（峰刃元部）：約4.0mm
重量：約780g

材質
刃部：モリブデンバナジウム鋼 MBS-26
硬度：58～59
柄部：積層強化木

mh-14093

包丁豆知識

鋼材について
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。【源道】中華包丁刃渡22㎝全長33.3㎝峰厚2.7mm ※両刃中古品全国一律送料1100円。【堺貞宗】中華包丁 ※ステンレスモリブデン鋼刃渡21.3㎝全長31.5㎝峰厚2.2mm ※両刃中古品全国一律送料1200円。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例（銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など）

炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。【源道】中華包丁刃渡22.1㎝全長33.3㎝峰厚2.8mm ※鞘付 ※両刃中古品全国一律送料1200円。【堺刀司/正重】中華包丁刃渡22.2㎝全長33.3㎝峰厚2.7mm ※ケース付 ※両刃中古品全国一律送料1100円。
炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。

刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。皇帝の龍（五本爪）美術彫金。【若龍】中華包丁 ※モリブデン鋼刃渡21.9㎝全長33.2㎝峰厚2.5mm ※両刃中古品全国一律送料1100円。

包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。【作業効率アップ】万能中華包丁鍛造加工ハイカーボンステンレスウェンジウッドハンドルフルタング構造料理包丁キッチン。YU-1401　若龍　モリブデン鋼中華包丁スイカ包丁　菜切全長33.2㎝布ケース付き　片刃　調理器具　ナイフ　MME　ヤ/80。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。関の刃物中華包丁 19.5cm (195mm) 正広角中型中厚モリブデン中華料理に用いられる肉魚野菜などを切る身幅の大きい万能包丁日本製。関の刃物チョッパーナイフ 18.5cm (185mm) 正広 MV黒合板モリブデン両刃包丁クレバーナイフ肉を叩き切る骨ごと叩き切る日本製。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。

ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。中華包丁堺正重作〇正刃長約220㎜峰厚約2㎜重量約400g チョッパー特殊包丁庖丁業務用包丁日本製 Japanese Kitchen Knife【0610】。関の刃物中華包丁 18cm (180mm) 三昧別誂スーパーゴールド 3層黒合板最高級中華料理に用いられる肉魚野菜など万能包丁国産日本製。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。

返品・交換について

商品違い・初期不良の場合
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。ステンレス特殊銅　一角印　中華包丁。【繰り返し鍛造加工】万能中華包丁 18.5cm 黒打ちハイカーボンステンレスウェンジウッドハンドル防錆耐摩耗簡単お手入れ。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。

イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。中華包丁チョッパー肉切包丁 SUPER ELEPHANT STAINLESS STEEL JAPAN 刃長約205㎜峰厚約3.5㎜重量約540g 両刃調理器具刃物　【1838】。YO-322☆實光刃物 JIKKO刃物中華包丁鋼堺實光手研ぎ仕上げ未使用品。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。【カットスライス・ボーンカットもできる】中華包丁小型セラミック砥石モリブデンバナジウムキッチンツール万能包丁プレゼント