新入荷 再入荷

新規購入 一心刃物 Damascus Isshin 渦波 切付牛刀210mm ダマスカスAUS10 牛刀

flash sale icon タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料(
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
新品 10472円 (税込)
数量

商品詳細情報

管理番号 新品 :13806594946
中古 :13806594946-1
メーカー eb6854 発売日 2025-05-18 10:32 定価 30800円
カテゴリ

新規購入 一心刃物 Damascus Isshin 渦波 切付牛刀210mm ダマスカスAUS10 牛刀

一心刃物 ダマスカスAUS10 切付牛刀210mm 渦波 Isshin Damascus。楽天市場】包丁 牛刀 180mm ダマスカス67層 AUS10 ステンレス 漆。Amazon | Utaki 剣型牛刀包丁 67層ダマスカス 切付型包丁 VG-10。期間限定割引SW.13 特级黄小米 小米 あわ 粟 健康食糧 粗糧 400fpo。

包丁 切付牛刀 210mm ダマスカス67層 AUS10 漆塗柄 一心刃物 渦波

□商品詳細
 この渦を巻いた模様は片面で33層の柔らかいステンレスと硬いステンレスの積層によって形成され、珍しく美しい模様に仕上がっています。

 トマトを半分に切って、まな板の上に置き、トマトを手で抑えずに横から水平に薄くスライスもできる程の切れ味です。

 刃の材質はAUS10というステンレス系の鋼材で硬度がHRC60と高く、鋭い切れ味と持続性が大変優れています。つまり研ぐ回数が減るので、メンテナンスも容易です。

 ハマグリ刃とはハマグリのカーブに似ている断面形状で、食材との接触面積が少なくなり、より軽い力で食材に食い込み易くなり切り開きながら進んでいきます。また刀身の強度も強める理想的な構造で、切った食材が刀身に貼り付きにくい効果も産み出します。安価な包丁との差は手間のかかるこの工程の有無が一つにあります。

 硬い刃は両側から刃よりも柔らかいステンレスの層でサンドイッチされていて、固い刃の心材の面積が少なく、非常に研ぎやすい構造となっています。硬い面積が多いとそれだけ研ぐのが大変になります。

 柄は漆塗りが施され、樫の木が使用されておりますので、耐水性や耐久性にも優れ、高価な八角形状が採用されています。

 日本の刃物作りの奥深い知恵や培った技術や伝統がぎっしり詰まった確かな一品です。
 見た目も切れ味も素晴らしく、そしてメンテナンスも容易なこの包丁はさらに料理を楽しくしてくれること間違いなしです。本職の方だけでなく、道具にこだわりのある方、料理好きな方、料理教室に通っておられる方にもお勧めです。

切付牛刀
■刃渡り:約210mm
■全長:約365mm
■刃副:約45mm
■刃厚:約2mm
■重量:約145g
■心材:AUS10
■側材:67層ニッケルダマスカスステンレス
■柄:漆塗樫八角柄
■HRC:60
日本製

※柄は自然の木材を使用しておりますので、模様や色は写真とは異なります。その際の返品や交換は受け付けておりませんので、あらかじめご了承ください。

※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。

□支払詳細
□Yahoo!かんたん決済

お支払い方法は下記のリンクをご覧ください。
https://payment.yahoo.co.jp/
□発送詳細
□日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸(配送会社は選べません)

※配達希望日や時間帯がありましたら、入札後御連絡下さい。
午前 / 12-14時 / 14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 20-21時

発送は入金確認後、通常は1~2日後に発送いたします。(土日祝日を除く)

発送日からのお届け日数目安
関東: 翌日午前
東北・北陸・信越・東海: 翌日午前から翌日午後
四国: 翌日午後
近畿・中国: 翌日午後から翌々日
北海道・九州・沖縄: 翌々日

※詳しくは日本郵便/佐川急便/ヤマト運輸のホームページをご覧ください。
※恐れ入りますが、沖縄・離島の方のみ、送料が発生いたします。あらかじめご了承ください。
□下記のヤフーショッピングでも販売しています
/discovery-shop/

ほかにも出品しています。よろしければご覧ください

Yahoo!かんたん決済(クレカ・ネットバンク)がご利用いただけます

+ + + この商品説明は オークションプレートメーカー2 で作成しました  + + +
No.202.015.015

。一心刃物 ダマスカスAUS10 切付牛刀210mm 渦波 Isshin Damascus。包丁 切付牛刀 210mm ダマスカス67層 AUS10 漆塗柄 一心刃物 渦波。TOJIROU 藤次郎:HACCP対応工場に最適 日本製 モリブデン牛刀◆F-190BL ブルー色★新品。久重 モリブデン 鋼 牛刀240mm。牛刀包丁 スライサー シェフナイフ 洋包丁 源正次 刃長約235㎜ 峰厚約2.2㎜ 両刃 庖丁 刃物 日本製 Japanese Gyuto Knife 【4238】。堺匠味正 プロ仕様 青スーパー 牛刀 180mm 水牛八角柄。包丁 牛刀 180mm V金10号 積層 訓平作 彩流 赤柄 増谷刃物製作 越前打刃物。名入れ無料 牛刀 両刃 210mm ステン&ニッケル 63層鋼 ダマスカス模様。包丁 堺孝行 剣型牛刀 190mm 切付 コアレスダマスカス マイカルタ柄 日本製。【両方の利き手で扱える】 牛刀 230mm 一体構造ハンドル ステンレススチール エンボス加工 ウッドハンドル 料理包丁 キッチンツール。ED.WUSTHOF DREIZACKWERK SOLINGEN TRIDENT GERMANY INOX 4582 23cm(9”) [x50 Cr Mo V15] ヴォストフ ドライザック 牛刀包丁。関の刃物 三徳包丁 18cm (180mm) 伊勢屋治平 モリブデン ステンレス マホガニー 家庭用 肉 魚の処理 野菜切 両刃万能包丁 文化包丁 日本製。5本セット ★ 黒檀 黒水牛角 牛刀210 牛刀7寸 筋引210 筋引7寸 三徳包丁 万能包丁 菜切 手作り包丁柄 ★ 高級銘木 八角柄。重勝 和牛刀 切付型 両刃 210mm AUS10 ステンレス 槌目ダマスカス仕様 八角焼漆柄。下総国光月作 牛刀 両刃 165mm 白紙1号 全鋼 溶接手仕上げ口金付き 強化パッカー柄 手研ぎ本刃付け 日本製。堺孝行 33層槌目ダマスカス 牛刀 21cm (210mm) 日本製 高級包丁。関の刃物 牛刀 23cm (230mm) 関兼次 彩雲 ダマスカス鋼 33層 VG10 洋包丁 両刃 万能包丁 肉切り 魚の処理 野菜切り 日本製。越前打刃物 越前数馬銘 牛刀 180mm 黒合板柄 本通し。安田刃物「関虎徹」牛刀 包丁 V金10号 200mm YG301。カボチャなどの大型野菜に!鍛造ナギナタ包丁。包丁 伊勢屋 牛刀 21cm (210mm) V金10号 33層ダマスカス 鎚目 家庭用 洋包丁 両刃万能包丁 日本製。包丁 伊勢屋治平 牛刀 21cm (210mm) VG10 鍛錬 ニッケルダマスカス鋼 33層 黒パッカー 家庭用 洋包丁 両刃万能包丁 日本製。60 当店オリジナル特価 安来青一号 両刃牛刀 300mm 土佐鍛造。【中古美品・研ぎ済み】【モリブデン鋼】 牛刀包丁 和包丁 刃物 霞包丁 ナイフ 料理 釣り 板前 寿司職人

 

レディースの製品

商品情報の訂正

このページに記載された商品情報に記載漏れや誤りなどお気づきの点がある場合は、下記訂正依頼フォームよりお願い致します。

訂正依頼フォーム

商品レビュー

レビューの投稿にはサインインが必要です