日本最大の (片刃) 柳刃270mm 兼正作 朴柄PC桂 兼正（かねまさ | (KC-534) その他

日本料理の繊細さを表現する本格的な刺身包丁。このシリーズの包丁は最高級の包丁ではありませんが、本格的なパフォーマンスが期待できる包丁です。
昔ながらの日本鋼（はがね）を使用した鋭い切れ味。（区（マチ）付き）
「はがね」の包丁にはサビはつきものです。
昔ながらの製造法で熟練の職人さんがつくっている包丁です。
信頼の純日本製。71V1QAukMmL._AC_UF894,。
刺身の切り口は修行を積んだ板前さんの腕の見せどころですが、よく切れる柳刃包丁が必需品です。K352■竜太郎 / タコ引包丁 刃渡り230mm // 蛸包丁 たこ引き包丁 和包丁 打刃物。デッドストック　飾りナイフ　飾り包丁　フルーツ。
天然木の朴の木の白っぽい美しい木肌と、磨き仕上げのブレードが素朴なテイスト。【未使用】◆ミソノ 440シリーズ 牛刀 No.815 刃渡り300mm 全長440mm 未使用厨房◆ e296。150mm 正広作ローズ チョッパー (中) 13495 ナイフ クレーバーナイフ 骨切包丁。
柄の差し込み口から刃先までが約270mmで、刃のついた部分は約260mmです。再生可能人限定　188㎜　（秀）　梨地　安来鋼　本割込　牛刀型　料理包丁　三徳万能包丁　日本製　Japan。包丁 日本製 関兼常作 ローズ柄 骨透 丸 140mm KC-335 おしゃれ プロ用 右利き 左利き 肉捌き 肉処理業者 鋭い切れ味。錆びやすい包丁は苦手な方にはお勧めできません。F20-6.8) 堺孝行　青二鋼　名古屋裂　105mm　青木刃物製作所　料理庖丁　包丁　うなぎ。K368■源正吉 / 鱧切包丁 / 刃渡り275mm // ハモ切包丁 和包丁 打刃物。新品でも多少の擦り傷など仕上げが粗い部分もある包丁ですので、気になさる方はご購入はご遠慮ください。堺一神 煙草包丁 研ぎ済 ハガネ たばこ包丁 タバコ 未使用 保管品。ミソノモリブデン鋼 サーモンナイフ №687 36cm 使用品。
全長約415mm
刃長約260mm（約270mm）
刃厚約4.5mm
重さ約195g
鋼材白紙3号/軟鉄（片刃）
柄材朴の木/プラスチック
鞘（サヤ）(なし)